DOLAR

33,0558$% 0.04

EURO

36,1300% 0.36

STERLİN

42,9683£% 0.17

GRAM ALTIN

2.566,91%0,23

ÇEYREK ALTIN

4.152,00%0,41

BİTCOİN

2064442฿%4.09112

ETHEREUM

110153Ξ%3.94445

İmsak Vakti a 02:00
İstanbul PARÇALI AZ BULUTLU 31°
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a

Yufkalı büryan tarifi: Yufkalı büryan nasıl yapılır, hangi yöreye ait?

Yufkalı büryan tarifi: Yufkalı büryan nasıl yapılır, hangi yöreye ait?

Eskişehir’in en meşhur yöresel yemekleri: çiğ börek, balaban köfte, haşhaşlı ekmek, cevizli ekmek, haşhaşlı bükme yufkalı büryan, kıygaşa ve kavurma börektir. Peki, yufkalı büryan nasıl yapılır? İşte yufkalı büryanın tarifi…

Eskişehir’in en meşhur yöresel yemeklerinden biri olan yufkalı büryanın yapılış aşamalarını derledik. 

YUFKALI BİRYAN MALZEMELERİ

Hamur için;

1 yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 2 su bardağı un İç pilav için; 1 adet piliç 2 su bardağı pirinç 1 havuç Badem, kuşüzümü, tarçın, yenibahar, karabiber  1 orta boy soğan 2 çay kaşığı zeytinyağı. Hazırlanışı: Hamuru için verilen malzemeleri karıştırıp, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğrulan hamur 8 eşit parçaya bölündükten sonra üstü ıslak bezle örtülerek yarım saat bekletilir. Piliç iri parçalara ayrılır. Ardından iç pilav için önce bademler kızartılarak bir tabağa alınır. Soğan rengi dönene kadar kavrulur. Haşlanmış pirinç ilave edilerek 1-2 dakika karıştırılır. Haşlanan tavuğun suyu eklenir, suyunu çekince üzerine baharatlar, badem ve piliç eklenir. Yoğrulan hamur (4 tanesi), nişasta ve un ile tek tek açılır, araları yağlanarak tepsiye dizilir. Ortasına hazırlanan iç konur. Diğer 4 yufka buruşturularak, üst üste yağlanarak konur. Alttan taşınlan yufkalar kenarlan kıvrılarak kapatılır. Üzeri yağlandıktan sonra 180 derece fırında pişirilir. 

0 0 0 0 0 0
YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Dolamber böreği tarifi: Dolamber böreği nasıl yapılır, hangi yöreye ait?

HIZLI YORUM YAP

0 0 0 0 0 0

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.